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Gastronomía Jujeña: Valor Energético y Tradición by Rocío Martinez is a document available to read on EtoBox.

What is Gastronomía Jujeña: Valor Energético y Tradición about?

El documento explora la gastronomía de las regiones Puna, Quebrada y Valles de Jujuy, destacando su valor energético y su relevancia cultural. Se presentan platos típicos, momentos de producción y la influencia de tradiciones ancestrales en la preparación de alimentos. Además, se aborda la importancia de la gastronomía en la seguridad alimentaria y su papel en la identidad cultural de la región.

Author

Rocío Martinez

Language

ES