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Proceso de Elaboración de Mermeladas by ROSALES BAUTISTA JEAN PAUL is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los tipos y procesos de elaboración de mermeladas. Explica que existen 5 tipos principales de mermeladas: industriales, artesanales, sin azúcar, sin cocción y de frutas mixtas. Asimismo, detalla los pasos para elaborar mermeladas de forma casera y a nivel industrial, incluyendo la selección de frutas, pesado, lavado, pelado, cocción, enfriado y envasado. Finalmente, menciona los equipos e insumos necesarios para la producción industrial de mermeladas.

Author

ROSALES BAUTISTA JEAN PAUL

Language

ES