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Clasificación de Coloides y Ejemplos by Ingrid Contreras is a document available to read on EtoBox.

What is Clasificación de Coloides y Ejemplos about?

Este documento clasifica los coloides según la afinidad entre la fase dispersa y la fase dispersante. Los coloides pueden ser liófobos, si las partículas dispersas tienen poca afinidad por el medio dispersante, o liofílicos, si tienen fuerte afinidad. También describe métodos para formar partículas coloidales como la dispersión, la condensación y la fermentación, que es clave en la fabricación de cerveza.

Author

Ingrid Contreras

Language

ES