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Inspección Bromatológica y Alimentos by Carla Agos is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el Módulo 1 de un curso sobre Inspección Bromatológica y Manipulación de Alimentos. El módulo introduce conceptos clave como bromatología, legislación alimentaria, clasificación de alimentos, contaminación de los mismos y microorganismos. Además, describe los objetivos y alcance del curso, así como los diferentes módulos que lo componen y la información que cubre cada uno.

Author

Carla Agos

Language

ES