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Propuesta de Menú para Cafetería La Vie en Rose by ARELY JACQUELINE GUZMAN GARCIA is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el reporte final de estadía de Haidee Guadalupe Pacheco Peña para obtener el grado de Técnico Superior Universitario en Gastronomía. El reporte incluye agradecimientos, un resumen del proyecto de investigación, y detalles sobre la empresa donde realizó su estadía (La vie en rose). El objetivo del proyecto fue proponer un menú utilizando ingredientes de la región de Orizaba para ampliar la carta de la cafetería. Se realizó una investigación y dos pruebas de rec

Author

ARELY JACQUELINE GUZMAN GARCIA

Language

ES