Can I read Standar Nasional Alternatif Lemak Kakao on EtoBox?

Standar Nasional Alternatif Lemak Kakao by Ayu Patresia Nababan is a document available to read on EtoBox.

What is Standar Nasional Alternatif Lemak Kakao about?

Ringkasan dokumen tersebut adalah: 1. Dokumen tersebut membahas perbandingan karakteristik fisikokimia antara Cocoa Butter Alternative (CBA) yang terdiri dari Cocoa Butter Equivalents (CBE), Cocoa Butter Replacers (CBR), dan Cocoa Butter Substitutes (CBS) dengan lemak kakao. 2. Tujuannya adalah mengembangkan konsep Standar Nasional Indonesia untuk CBA berdasarkan analisis parameter kualitas seperti titik leleh, kadar

Author

Ayu Patresia Nababan

Language

ID