Can I read Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico on EtoBox?

Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico by Hans Horkheimer, (aut.); Ernesto More, (trad.) is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico about?

Este libro, más que un homenaje a la memoria de Hans Hork -heimer1 , amigo y maestro de la Arqueología Peruana, es una presentación de uno de los temas de gran urgencia en nuestro tiempo, que consiste en destacar la importancia de los alimentos nativos andinos y su valor nutritivo. Sin duda, la producción alimentaria es uno de los elementos más significativos del patrimonio nacional del Perú, en clara asociación con la agricultura, la ganadería, la pesca y la explotación de los recursos naturales enteramente formados que hay en nuestro país. Durante los primeros tres o cuatro mil años de asentamiento de los cazadores y recolectores que ocuparon el territorio de los andes y la amazonia, ellos aprendieron a manejar las condiciones de reproducción de las plantas y animales que, por su también larga experiencia, encontraron útiles y beneficiosos para el consumo humano. Dado que el espacio que cubre el territorio peruano no es uniforme, sino, por el contrario, diverso en cada uno de sus múltiples paisajes y, en muchos de ellos adverso para la vida humana, la experiencia acumulada no fue una sino múltiple. Eso derivó en una variedad de formas de enfrentarlo y dominarlo y, al mismo tiempo

Who reads Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico?

Author

Hans Horkheimer, (aut.); Ernesto More, (trad.)

Publisher

Instituto Nacional de Cultura del Perú (INC)

Published

2004

Language

ES

Category

nonfiction

Subjects

History, Latin American History, Humanities