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Curso de Arte en Azúcar by Gustabo García is a document available to read on EtoBox.

Este curso enseña técnicas de decoración con azúcar para pastelería. Cubre la historia del uso del azúcar como decoración, diferentes tipos de coberturas y herramientas. Incluye prácticas de forrado, cubiertas simples y compuestas, pastillaje, estructuración de pasteles de varios niveles, moldeado, pintura y aerografía. El objetivo es que los estudiantes desarrollen habilidades decorativas y propongan nuevas tendencias en pastelería artística.

Author

Gustabo García

Language

ES