Can I read Haccp Panificati on EtoBox?

Haccp Panificati by Pacuraru Ionut is a document available to read on EtoBox.

What is Haccp Panificati about?

Documentul descrie procesul tehnologic de obținere a făinii albe de grâu ambalate în pungi de 1 kg. Sunt prezentate etapele procesului (receptie, curățire, umectare, macinare, cernere, ambalare, depozitare, transport), specificațiile tehnice ale produsului și analiza potențialelor pericole la fiecare etapă, precum și măsurile de prevenire.

Author

Pacuraru Ionut

Language

RO