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Extracción de Almidón de Tubérculos by Tamhara Aslhey Huaman Cabrera is a document available to read on EtoBox.

What is Extracción de Almidón de Tubérculos about?

Este documento describe el proceso de extracción de almidón de tubérculos como la papa y la yuca. Explica que los tubérculos contienen almidón que puede ser extraído mediante un proceso húmedo que involucra licuar el tubérculo cortado con agua y filtrar para separar los gránulos de almidón. También compara el contenido de almidón en papa y yuca y analiza las aplicaciones del almidón en la industria alimentaria.

Author

Tamhara Aslhey Huaman Cabrera

Language

ES