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Métodos de Cocinado y Conservación by koala1388 is a document available to read on EtoBox.

What is Métodos de Cocinado y Conservación about?

El documento propone actividades sobre métodos de cocinado y conservación asociados a sistemas de producción y distribución. Explica las ventajas del abatidor de temperatura como higiénico, de calidad y para la planificación del trabajo. También cubre el envasado en atmósfera protectora y sus tipos, ventajas e inconvenientes.

Author

koala1388

Language

ES