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Control de Calidad en Alimentos Funcionales by Leo Lopez is a document available to read on EtoBox.

What is Control de Calidad en Alimentos Funcionales about?

El documento trata sobre los retos y estrategias del control de calidad de alimentos en la era de los alimentos funcionales. En pocas oraciones: Aborda los desafíos que plantean los alimentos funcionales para el control de calidad debido a sus propiedades beneficiosas más allá de la nutrición básica. Explica que el control de calidad requiere análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales rigurosos. Además, destaca la importancia de contar con métodos analíticos adec

Author

Leo Lopez

Language

ES