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Matriz de Riesgos en Panadería by jesusfariasapang is a document available to read on EtoBox.

What is Matriz de Riesgos en Panadería about?

Este documento presenta una matriz de identificación de peligros y evaluación de riesgos para el área de horneado de pan en una panadería. Se identifican peligros como superficies calientes y manejo de objetos calientes que podrían causar contacto con objetos calientes. El riesgo de este peligro se evalúa como importante. Se proponen nuevas medidas de control como charlas de seguridad, un sistema para expulsar bandejas calientes del horno para evitar roces, y el uso de guantes de carnaza horneros.

Author

jesusfariasapang

Language

ES