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Glucides : Structure, Types et Rôles by Fella Boukenaoui is a document available to read on EtoBox.

What is Glucides : Structure, Types et Rôles about?

Ce document décrit les glucides, notamment les monosaccharides (oses), leur structure, isomérie, propriétés physiques et chimiques. Il présente la classification des glucides, la nomenclature et représentation des oses (Fischer, Haworth), ainsi que leurs principales réactions.

Author

Fella Boukenaoui

Language

FR