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Métodos de Evaluación de Ingesta Nutricional by Jessi Andrea Abarzúa Fuentealba is a document available to read on EtoBox.

What is Métodos de Evaluación de Ingesta Nutricional about?

Este documento habla sobre los métodos para determinar la ingesta de alimentos y nutrientes a través de encuestas alimentarias. Explica que existen dos grupos principales de métodos: encuestas sobre el consumo alimentario como diarios alimentarios y cuestionarios, y estimaciones basadas en la disponibilidad de alimentos en el mercado usando hojas de balance. También describe varios tipos específicos de encuestas alimentarias como diarios alimentarios por pesada de alimentos y por estimación, así como sus ve

Author

Jessi Andrea Abarzúa Fuentealba

Language

ES