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老年营养与抗衰老 by 王建威主编, 王建威主编, 王建威 is a book available to read on EtoBox.

What is 老年营养与抗衰老 about?

1 (p1): 第一章 人类的健康与长寿 8 (p2): 第二章 老龄营养与衰老 16 (p3): 第三章 营养与肥胖——膳食科学、膳食的平衡 41 (p4): 第四章 21世纪的饮用水 62 (p5): 第五章 矿物质的必要性和摄取量 82 (p6): 第六章 保健食品 110 (p7): 第七章 营养与烹饪 老齡化,是世界人口發展的新趨勢。據知,聯合國人口預測,到2050年,世界上幾乎有3.7億人口為80歲以上的老人。因此,對人群老齡化的研究、對老年人的關懷和照顧、不斷地滿足老年人越來越多的各種需要,已成為全世界密切注意的問題。也是生命科學家、營養學界極為重要的研究課題。讓老年人健康長壽安度晚年,不但是人道主義的考慮,更重要的是對歷史的肯定,對人類經驗財富的保護。全書共分7章,分別為人類的健康與長壽、老齡營養與衰老、營養與肥胖--膳食科學膳食的平衡、21世紀的飲用水、礦物質的必要性和攝取量、保健食品、營養與烹飪等內容。

Author

王建威主编, 王建威主编, 王建威

Publisher

上海:上海科学技术文献出版社

Published

2000

Language

ZH

ISBN

9787543915244