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Diversidad y Cultura de la Papa Peruana by Nils Ponce de Leon is a document available to read on EtoBox.

What is Diversidad y Cultura de la Papa Peruana about?

La papa, originaria de los Andes y domesticada hace más de 8000 años, cuenta con más de 3000 variedades nativas en Perú, cada una con colores, formas y sabores únicos. Es un alimento fundamental en la cultura peruana, presente en rituales andinos y en la gastronomía nacional, además de ser una fuente nutritiva de carbohidratos, vitamina C y potasio. La papa representa la identidad, historia y sabor del Perú, y se promueve a través de experiencias turísticas y la innovación culinaria.

Author

Nils Ponce de Leon

Language

ES