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What is Glosario de Términos de Repostería about?

Este documento define 50 términos comunes de repostería utilizados en recetas. Proporciona descripciones de ingredientes como harina de uso general, bicarbonato de sodio, chocolate y mantequilla. También explica herramientas y técnicas de repostería, como bandejas para hornear, batir, mezclar y rejillas para enfriar. Los términos abarcan una amplia gama de categorías, incluyendo harinas, agentes leudantes, chocolate, grasas, equipos de repostería y métodos de cocción.

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ES