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Tipos Y Usos de Levaduras En Alimentos by Carlos Daniel Valle valencia is a document available to read on EtoBox.
El documento presenta información sobre levaduras en alimentos. Describe diferentes tipos de levaduras como la levadura en polvo, la levadura química, la levadura madre y la levadura fresca o de panadería. También discute especies conocidas como Saccharomyces cerevisiae y Candida albicans, e indica que las levaduras tienen importancia en la producción de alimentos, bebidas como el vino y la cerveza, así como en la producción de proteínas con fines terapéuticos.
- Author
- Carlos Daniel Valle valencia
- Language
- ES