Can I read Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов: монография on EtoBox?

Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов: монография by Ковалева О. А., Киреева О. С., Соловьев Н. Н.; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Орловский гос. аграрный ун-т" is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов: монография about?

Орёл : Изд-во Орел ГАУ, 2016 - 160 c .— ISBN 978-5-93382-282-0 В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы. Монография предназначена для научных сотрудников, специалистов агропромышленного комплекса, преподавателей, бакалавров, магистров и аспирантов высших учебных заведений и научно-исследовательских институтов.

Who reads Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов: монография?

Author

Ковалева О. А., Киреева О. С., Соловьев Н. Н.; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Орловский гос. аграрный ун-т"

Publisher

Орловский ГАУ

Published

2016

Language

RU

ISBN

9785933822820

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Food Manufacturing, Stem