Can I read Крафтовый кофе: руководство по приготовлению вкусного кофе дома: [16+] on EtoBox?

Крафтовый кофе: руководство по приготовлению вкусного кофе дома: [16+] by Джессика Исто; консультант Андреас Вилльхофф; перевод с английского А. Логиновой, Л. Буровой is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Крафтовый кофе: руководство по приготовлению вкусного кофе дома: [16+] about?

Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка. Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения. Много внимания уделяется выбору, покупке и хранению кофейного зерна для приготовления кофе в домашних условиях. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе. Книга будет полезна начинающим бариста, владельцам кофеен, обучающим свой персонал, тем, кто хочет разобраться в современных кофейных тенденциях и терминологии, или просто желающим варить отличный черный кофе дома и пить его в кофейнях - всем, кто так или иначе связывает с кофе с

Who reads Крафтовый кофе: руководство по приготовлению вкусного кофе дома: [16+]?

Author

Джессика Исто; консультант Андреас Вилльхофф; перевод с английского А. Логиновой, Л. Буровой

Publisher

Любимое дело

Published

2018

Language

RU

ISBN

9785604139608

Category

nonfiction

Subjects

Cooking