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“生活美学馆” 吃的风度 by 施亮, 施亮, author, Liang Shi is a book available to read on EtoBox.

What is “生活美学馆” 吃的风度 about?

1 (p1): 吃的风度 3 (p2): 我的中国胃 5 (p3): 民以食为天 8 (p4): 李渔的美食养生观 12 (p5): 袁枚与《随园食单》 16 (p6): 宋代的酒楼与食店 18 (p7): 古典小说中的酒 20 (p8): 食蟹之美 24 (p9): 蔬食第一 27 (p10): 野蔬食趣 29 (p11): 旧京天桥的饭摊 31 (p12): 北京的饭馆 32 (p13): 北京的仿膳小吃 34 (p14): 砂锅居的白肉 36 (p15): 同和居与东兴楼 38 (p16): 六必居匾额的传说 40 (p17): “王家菜”轶闻 42 (p18): 油条与豆腐脑 44 (p19): 二荤铺与烂肉面 46 (p20): 也说卤煮火烧 48 (p21): 北京烤鸭在美国的一场风波 50 (p22): 鱼,我所嗜也 55 (p23): 也谈食羊 59 (p24): 知味话徽菜 62 (p25): 从麻婆豆腐说到川菜 66 (p26): 京城的湘菜馆 68 (p27): 杭帮菜,文人菜 72 (p28): 腌笃鲜的味道 74 (p29): 面条琐记 78 (p30): 馄饨杂说 82 (p31): 小笼汤包之研究 84 (p32): 罗斯福与鸡尾酒 86 (p33): 黄酒与红酒 90 (p34): 咖啡趣谈 92 (p35): 北京的传统糕点 94 (p36): 京城消夏小吃冰碗与冰盘 96 (p37): 闲话饼干 99 (p38): 吃零食 100 (p39): 品茗三题 106 (p40): 饮茶的异化 108 (p41): 吆喝的艺术 110 (p42): 三种民间食品的历史考证 112 (p43): 先生的餐桌 117 (p44): 后记 119 (p45): 饮食国学试卷 本书述说餐桌边的中国人情,介绍中华饮食国学的常识,共收录了 等饮食文化文章

Author

施亮, 施亮, author, Liang Shi

Publisher

长沙:湖南文艺出版社

Published

2017

Language

ZH

ISBN

9787540480349