Opening book details…
About this Agricultural and Biological Sciences article
Изменение биохимических свойств мясного фарша с высоким содержанием соединительной тканипод действием коллагеназы by Жебелева И. А. is a Agricultural and Biological Sciences article available to read on EtoBox.
It is typically read by researchers, students, and practitioners in Agricultural and Biological Sciences.
- Author
- Жебелева И. А.
- Publisher
- Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ''Кубанский государственный технологический университет'' (ISSN 0579-3009)
- Published
- 2006
- Language
- RU
- Field
- Agricultural and Biological Sciences (Life Sciences)