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天然香料加工手册 by 《天然香料加工手册》编写组编著, 巜天然香料加工手册》编写组编著, 天然香料加工手册编写组, <天然香料加工手册>编写组编著, 本书编写组 is a book available to read on EtoBox.

What is 天然香料加工手册 about?

1 (p1): 第一章 概述 1 (p1-2): 第一节 天然香料发展的历史沿革 3 (p1-3): 第二节 我国天然香料的发展概况 6 (p1-4): 第三节 天然香料与香料化学的关系 6 (p1-5): 一、萜类 10 (p1-6): 二、芳香族化合物 11 (p1-7): 三、含氮及含硫化合物 13 (p1-8): 四、其它化合物 14 (p1-9): 第四节 天然香料的特性 14 (p1-10): 一、植物性天然香料 15 (p1-11): 二、动物性天然香料 16 (p1-12): 三、香韵特点 16 (p1-13): 第五节 我国主要天然香料品种 28 (p1-14): 第六节 天然香料提取加工方法的分类 30 (p1-15): 一、鲜花鲜叶的保养与保存 30 (p1-16): 第一节 加工前原料的预处理 30 (p2): 第二章 天然香料加工的基本原理 31 (p2-2): 二、浸泡处理 32 (p2-3): 三、破碎处理 33 (p2-4): 四、发酵处理 33 (p2-5): 第二节 水蒸气蒸馏过程及原理 33 (p2-6): 一、水蒸气蒸馏的原理 35 (p2-7): 二、水蒸气蒸馏过程中的“水散”作用 36 (p2-8): 三、水蒸气蒸馏过程中产生的副作用 37 (p2-9): 第三节 萃取过程及原理 37 (p2-10): 一、萃取的原理 40 (p2-11): 二、萃取过程中的“浓度差” 40 (p2-12): 三、萃取过程中的“相运动” 40 (p2-13): 四、萃取过程中的“接触面” 41 (p2-14): 五、萃取过程中的其它要素 42 (p2-15): 一、榨磨的原理 42 (p2-16): 第四节 榨磨过程及原理 43 (p2-17): 二、榨磨过程中的要素 44 (p2-18): 第五节 吸附过程及原理 44 (p2-19): 一、概述 45 (p2-20): 二、吸附机理 46 (p2-21): 三、吸附剂的选择 47 (p3): 第三章 天然香料的加工方法 47 (p3-2): 第一节 水蒸气蒸馏法 47 (p3-3): 一、水蒸气蒸馏的几种方式 52 (p3-4): 二、不同取香部位的芳香植物其水蒸气蒸馏方式的选择 53 (p3-5): 三、水蒸气蒸馏过程中的工艺与操作要求 57 (p3-6): 四、水蒸气蒸馏法主要设备与流程示意图例 63 (p3-7): 第二节 萃取方法 63 (p3-8): 一、挥发性溶剂的选择 65 (p3-9): 二、挥发性溶剂萃取的几种方式 69 (p3-10): 三、挥发性溶剂萃取过程中的工艺与操作要求 73 (p3-11): 四、净油制备方法 75 (p3-12): 五、超临界流体萃取 76 (p3-13): 六、萃取法的主要设备与流程示意图例 82 (p3-14): 第三节 榨磨

Author

《天然香料加工手册》编写组编著, 巜天然香料加工手册》编写组编著, 天然香料加工手册编写组, <天然香料加工手册>编写组编著, 本书编写组

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

1997

Language

ZH

ISBN

9787501921157