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Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen. by Antonia Kögl is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen. about?

Fermentieren ist mehr als eine Technik zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. Fermentieren ist eine Kunst, die voller Überraschungen steckt, denn Milchsäurebakterien und Hefepilze reagieren je nach Produkt, Temperatur-, Licht- und Sauerstoffbedingungen völlig anders. Mit diesem Buch lernen Sie die wichtigsten Grundlagen der Fermentation kennen und können sie an über 100 Rezepten anwenden. Fermentieren Sie Kimchi nach traditioneller koreanischer Art oder zusammen mit Kürbis, Gurke oder Spinat, um neue Geschmacksnuancen auf den Tisch zu bringen. Mit Rezepten zu Milch, Eiern, Obst und Getränken sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Who reads Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen.?

Author

Antonia Kögl

Publisher

Christian Verlag GmbH

Published

2020

Language

DE

ISBN

9783959614733

Category

nonfiction

Subjects

Cooking