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What is Estructura y Clasificación de Carbohidratos about?

Este documento describe la estructura y clasificación de los carbohidratos. Explica que los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los componen. Los monosacáridos más comunes son la glucosa, fructosa y galactosa. Los disacáridos más importantes son la sacarosa, lactosa y maltosa. Los carbohidratos cumplen funciones energéticas y de regulación en el organismo.

Author

camila gutierrez

Language

ES