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Calafate: Fruto Ancestral y Superberry by Jorge Cabezón is a document available to read on EtoBox.
El calafate, un arbusto nativo de la Patagonia cuyos frutos eran tradicionalmente usados en dulces regionales, ahora se consideran "superberries" debido a sus altos niveles de antioxidantes y nutrientes. Aunque era un símbolo ancestral, el calafate ahora forma parte de una moda global por los berries ricos en propiedades benéficas para la salud. Existe también un mito selknam sobre el origen del calafate que explica por qué quien prueba sus frutos siempre desea regresar a la Patagonia.
- Author
- Jorge Cabezón
- Language
- ES