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Examen de Buenas Prácticas de Manufactura by hardhy is a document available to read on EtoBox.

Para evitar plagas en una planta de alimentos, no se debe dejar restos de comida en ninguna área ni guardar alimentos en los vestuarios al aire libre. Además, es necesario limpiar profundamente las áreas de forma constante. Se debe analizar al personal operario para detectar enfermedades como tuberculosis, salmonella, parasitos y hepatitis A. El control de plagas es aplicable a todas las áreas de la empresa como almacén, proceso, envasado, entre otros.

Author

hardhy

Language

ES