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Código de Práctica para Productos Cárnicos by Richard Quelal is a document available to read on EtoBox.

What is Código de Práctica para Productos Cárnicos about?

El Código Ecuatoriano de Práctica para la elaboración de productos cárnicos establece normas de higiene y manipulación para garantizar la seguridad alimentaria y la salud del consumidor. Este documento detalla requisitos mínimos para la manufactura, almacenamiento y transporte de productos cárnicos en Ecuador. Incluye definiciones clave y directrices sobre la construcción y mantenimiento de establecimientos dedicados a la producción de carne.

Author

Richard Quelal

Language

ES