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Elaboración de Productos de Panadería by Oscar Samuel Bendezu Castro is a document available to read on EtoBox.

Este documento proporciona información sobre un módulo de capacitación en Elaboración de Productos de Panadería. El módulo dura 300 horas y se llevará a cabo de agosto a diciembre de 2021. Cubrirá temas como organización del área de trabajo, procesos de producción de panes, preparación de panes rellenos, uso de harinas alternativas y presentación de productos de panadería. El objetivo es que los estudiantes reconozcan normas para generar su propio empleo en el sector de la hostelería y

Author

Oscar Samuel Bendezu Castro

Language

ES