About this document
Inspección Sanitaria Mercado Abastos Arequipa by Giovanna Ruth Cuti Gonzales is a document available to read on EtoBox.
La inspección sanitaria encontró que el mercado de abastos cuenta con un programa de limpieza cada 4 meses y pasillos amplios, pero falta mejor control de limpieza. El mercado carece de ventilación adecuada. Se recomienda cubrir los alimentos expuestos y presentar un proyecto de ventilación. El puesto inspeccionado cumple con la mayoría de los requisitos de infraestructura, higiene y manipulación de alimentos, a excepción de la ventilación adecuada para las carnes.
- Author
- Giovanna Ruth Cuti Gonzales
- Language
- ES