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Informe de Investigación sobre Pulpa de Cerdo by paulina orellana is a document available to read on EtoBox.

What is Informe de Investigación sobre Pulpa de Cerdo about?

El informe detalla un incidente relacionado con la recepción de 2660,29 kg de pulpa de cerdo, que requería un proceso de prolijado debido a un alto contenido de grasa. Se realizaron cálculos de rendimiento, mostrando que el 76% del peso final era carne sin grasa tras el trimming. Un plan de acción fue establecido para manejar futuros inconvenientes y asegurar la calidad del producto.

Author

paulina orellana

Language

ES