Can I read 微生物工程工艺原理 on EtoBox?

微生物工程工艺原理 by 姚汝华主编, 姚汝华主编, 姚汝华 is a book available to read on EtoBox.

What is 微生物工程工艺原理 about?

1 (p1): 绪论 1 (p1-1): 一、微生物工程的特征 2 (p1-2): 二、微生物工程发展史 4 (p1-3): 三、微生物工业的特点及其范围 5 (p1-4): 四、国内外微生物工业概况及其发展趋向 7 (p1-5): 五、《微生物工程工艺原理》的课程任务和内容 9 (p2): 第一篇 微生物工业菌种与培养基 9 (p2-1): 第一章 菌种与种子扩大培养 9 (p2-1-1): 第一节 微生物工业用菌种 9 (p2-1-1-1): 一、微生物工业对菌种的要求 9 (p2-1-1-2): 二、工业上常用的微生物 12 (p2-1-1-3): 三、生产用菌种的保藏及选育 13 (p2-1-1-4): 四、防止菌种衰退的措施 14 (p2-1-2): 第二节 种子扩大培养 14 (p2-1-2-1): 一、种子扩大培养的任务 14 (p2-1-2-2): 二、工业微生物的培养类型 16 (p2-1-2-3): 三、影响种子质量的主要因素 20 (p2-2): 第二章 培养基及其制备 20 (p2-2-1): 第一节 培养基的原材料 20 (p2-2-1-1): 一、培养基的营养成分 21 (p2-2-1-2): 二、培养基的类型 22 (p2-2-1-3): 三、发酵培养基的选择 23 (p2-2-1-4): 四、原料转换及意义 23 (p2-2-2): 第二节 淀粉水解糖的制备 24 (p2-2-2-1): 一、淀粉水解糖的制备方法 26 (p2-2-2-2): 二、淀粉酸水解理论基础 34 (p2-2-3): 第三节 糖蜜的前处理 34 (p2-2-3-1): 一、糖蜜的来源与特点 35 (p2-2-3-2): 二、糖蜜前处理的方法 35 (p2-2-3-3): 三、谷氨酸发酵的糖蜜预处理 38 (p2-2-4): 第四节 石油代粮发酵的原料 38 (p2-2-4-1): 一、石油代粮发酵的特点 39 (p2-2-4-2): 二、石油代粮发酵原料的选择 40 (p2-2-5): 第五节 前体物质、促进剂 40 (p2-2-5-1): 一、生物合成的前体物质 41 (p2-2-5-2): 一、发酵过程中的促进剂和抑制剂 43 (p3): 第二篇 发酵机制 43 (p3-1): 第三章 糖嫌气性发酵产物积累机制 43 (p3-1-1): 第一节 糖酵解途径的特点及调节机制 43 (p3-1-1-1): 一、糖酵解途径的特点 45 (p3-1-1-2): 二、糖酵解的调节机制 46 (p3-1-2): 第二节 酒精发酵机制 46 (p3-1-2-1): 一、乙醇生成机制 46 (p3-1-2-2): 二、巴斯德效应 47 (p3-1-2-3): 三、酒精发酵中副产物的生成 49 (p3-1-3): 第三节 甘油的合成机制 50 (p3-1-4): 第

Author

姚汝华主编, 姚汝华主编, 姚汝华

Publisher

广州:华南理工大学出版社

Published

1996

Language

ZH

ISBN

9787562308393