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甜菜制糖工艺学 by 大连轻工业学院,齐齐哈尔轻工业学院合编 is a book available to read on EtoBox.

What is 甜菜制糖工艺学 about?

1 (p0-1): 目 录1 (p0-2): 绪论1 (p0-3): 一、国外甜菜糖业的历史及现况4 (p0-4): 二、我国甜菜糖业的历史及现况5 (p0-5): 三、我国甜菜糖厂现行工艺流程11 (p0-6): 第一篇甜菜及其保藏12 (p0-7): 第一章糖用甜菜12 (p0-8): 第一节 甜菜生物学基础22 (p0-9): 第二节甜菜的种植31 (p0-10): 第二章甜菜的化学成分31 (p0-11): 第一节甜菜化学成分及工艺品质的评价36 (p0-12): 第二节甜菜化学成分的性质72 (p0-13): 第一节 概 述72 (p0-14): 第三章甜菜保藏74 (p0-15): 第二节甜菜保藏中的变化79 (p0-16): 第三节甜菜保藏方法91 (p0-17): 第二篇渗出91 (p0-18): 第一章甜菜预处理91 (p0-19): 第一节甜菜的收购、贮运93 (p0-20): 第二节 甜菜的流送与升送105 (p0-21): 第三节甜菜的洗涤110 (p0-22): 第二章切丝110 (p0-23): 第一节切丝机与切丝刀116 (p0-24): 第二节切丝要求与操作122 (p0-25): 第三章糖分的渗出123 (p0-26): 第一节 渗出的基本原理129 (p0-27): 第二节 扩散定律及扩散系数132 (p0-28): 第三节渗出过程的数学分析142 (p0-29): 第四节 常用渗出器及其流程特点154 (p0-30): 第五节 影响渗出过程的主要因素175 (p0-31): 第六节渗出操作及自动调节178 (p0-32): 第七节渗出的工艺效果及评价182 (p0-33): 第八节 渗出过程的几项查定188 (p0-34): 第九节废粕压榨及压粕水的利用197 (p0-35): 第三篇糖汁清净198 (p0-36): 第一章双碳酸法清净及其基础化学198 (p0-37): 第一节概 述208 (p0-38): 第二节双碳酸法的基础化学224 (p0-39): 第二章双碳酸法清净工艺224 (p0-40): 第一节 加灰244 (p0-41): 第二节饱充264 (p0-42): 第三节糖汁硫漂275 (p0-43): 第四节 沉降及过滤288 (p0-44): 第五节石灰及二氧化碳的制备305 (p0-45): 第六节清净管理313 (p0-46): 第三章其它清净方法及流程313 (p0-47): 第一节 几种流行的碳酸法工艺流程326 (p0-48): 第二节 离子交换法342 (p0-49): 第四篇糖汁蒸发345 (p0-50): 第一章蒸发过程的化学变化及积垢的防除345 (p0-51): 第一节蒸发过程的化学变化355 (p0-52): 第二节 蒸发罐积垢的生成360 (p0-53): 第三节蒸发罐积垢的防除

Author

大连轻工业学院,齐齐哈尔轻工业学院合编

Publisher

轻工业出版社

Published

1982

Language

ZH