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Ingenios Azucareros en Canarias by AbelHernandez is a document available to read on EtoBox.

Este documento es el prólogo de un libro que recopila las conferencias de un ciclo sobre la historia del azúcar en Canarias. Brevemente resume cada uno de los capítulos que tratan sobre las fuentes para el estudio del azúcar canario, su producción y comercio, su papel económico, la contabilidad de un ingenio, sus derivados, su inserción en los mercados flamencos, la ubicación de los ingenios y su impacto social, el uso del agua, y su representación en el arte. El prólogo concluye señ

Author

AbelHernandez

Language

ES