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Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure by Bressanini, Dario is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure about?

Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L'approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto Tv, Web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi.

Who reads Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure?

Author

Bressanini, Dario

Publisher

Chiarelettere srl

Published

2013

Language

IT

ISBN

9788861904347

Category

nonfiction

Subjects

Technology, Fiction, Food Manufacturing

Rating

4.03 / 5 (5 ratings)

Updated

2026-03-14