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Wie isst man ein Mammut?: In 50 Gerichten durch die Geschichte der Menschheit by Uta Seeburg is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Wie isst man ein Mammut?: In 50 Gerichten durch die Geschichte der Menschheit about?

Wussten Sie, dass man im alten Rom lebendige Vögel aus gebratenen Wildschweinen flattern ließ? Dass die Christen im Mittelalter ungefähr ein Drittel des Jahres fasten mussten? Und dass der Proviant des Kosmonauten Gagarin 1961 aus Schokoladensauce und püriertem Fleisch in Tuben bestand?In ›Wie isst man ein Mammut?‹ erzählt Uta Seeburg chronologisch und anhand von fünfzig exemplarischen Gerichten Überraschendes, Kurioses und Wissenswertes aus der Kulinarik. Vom gegrillten Mammut bis zur Ikone der Molekularküche »Flüssige Olive«: Jedes Kapitel beschreibt ein Gericht und erklärt, warum seine Erfindung einen historischen Schlüsselmoment markiert. So berichtet Seeburg von den Bismarckjahren, in denen Köche ihre neueste Kreation vorzugsweise nach dem Kanzler benannten, und erklärt, warum Toast Hawaii symptomatisch für die Küche der Nachkriegszeit war. Geistreich, kenntnisreich und humorvoll zeigt sie, was die Menschen in unterschiedlichen Zeiten bewegte – und wie sich dies in ihren Speisen widerspiegelte.

Who reads Wie isst man ein Mammut?: In 50 Gerichten durch die Geschichte der Menschheit?

Author

Uta Seeburg

Publisher

DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG

Published

2022

Language

DE

ISBN

9783832182946

Category

nonfiction

Subjects

History, World History, Humanities