About this document
Proses Ekstraksi dan Filtrasi Pangan by eka fitara is a document available to read on EtoBox.
Tugas tutorial kedua mata kuliah Teknologi Pangan membahas operasi unit proses seperti filtrasi, sentrifugasi, dan distilasi. Metode ekstraksi nonkonvensional seperti menggunakan enzim, gelombang mikro, pulsed electric field, dan superkritik fluida dapat mengatasi keterbatasan ekstraksi konvensional dengan berbagai aplikasinya dalam industri pangan.
- Author
- eka fitara
- Language
- ID