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蔬菜之神 by (日)狩野由美子著;郭清华译, 狩野由美子, author is a book available to read on EtoBox.

What is 蔬菜之神 about?

4 (p1): 一、独一无二的蔬菜 4 (p1-1): 面对大地的恩赐 8 (p1-2): 享受“烹调”本身的乐趣 12 (p1-3): 沙烤地瓜点心 16 (p1-4): 以自然治愈力治好疾病 20 (p1-5): 豆腐万岁 24 (p1-6): 有蔬菜的牺牲,才有活着的我们 28 (p1-7): 一万个小时的领悟 32 (p1-8): 饭团的威力 36 (p1-9): 我的第一间店 40 (p1-10): 以食物改变命运 44 (p1-11): 得不到回报的料理 48 (p1-12): 我的家常饭菜 52 (p1-13): 死的医疗 56 (p1-14): 至寂之夜的奇迹 62 (p2): 二、好料理是无法保存的艺术品 62 (p2-1): 在尼泊尔生活的每一天 66 (p2-2): 野草赞歌 70 (p2-3): 一切皆因神的创造而存在 74 (p2-4): 好料理是无法保存的艺术品 78 (p2-5): 我发明的洋菜蛋糕 82 (p2-6): 食谱是如何诞生的 86 (p2-7): 累积经验是非常美好的事 90 (p2-8): 我的毛病 94 (p2-9): 蔬菜所拥有的能力 98 (p2-10): 透过烹饪进行学习的理想学校 104 (p2-11): 料理蔬菜就像照顾孩子一样 108 (p2-12): 人应该吃什么好? 112 (p2-13): 喜欢蔬菜的独特个性 118 (p3): 三、料理的秘密 118 (p3-1): 启动自然饮食的契机 122 (p3-2): 日本调味料的优点 126 (p3-3): 我的烹调教室 130 (p3-4): 了解蔬菜的真滋味 134 (p3-5): 海藻是我们的祖先 138 (p3-6): 盐是蔬菜料理的基本调味料 142 (p3-7): 干货的用法 146 (p3-8): 为了不依赖别人活下去 150 (p3-9): 不使用高汤做菜 154 (p3-10): 神秘的米 158 (p3-11): 到底是中国菜呀! 162 (p3-12): 用爱调味而成 166 (p3-13): 真正想做的菜 170 (p4): 后记——我的健康论 本书是一本素食食谱, 介绍了多道带给人幸福的料理, 同时本书也是另一种\"深夜食堂\", 一个个小故事中满溢着对食物的爱, 对蔬菜的敬意, 还有一点点人生的小哲理

Author

(日)狩野由美子著;郭清华译, 狩野由美子, author

Publisher

杭州:浙江大学出版社

Published

2015

Language

ZH

ISBN

9787308145374