About this document
Analisis Kadar Serat Kasar Pangan by Devina Aulia is a document available to read on EtoBox.
Laporan praktikum menentukan kadar serat kasar dalam bahan pangan. Terdapat dua jenis serat yaitu serat makanan dan serat kasar. Serat kasar merupakan residu setelah bahan makanan diolah dengan asam atau basa, seperti selulosa dan lignin. Tujuan praktikum ini adalah menghitung kadar serat kasar dalam pepaya dan oat melalui proses ekstraksi dengan asam dan basa.
- Author
- Devina Aulia
- Language
- ID