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Boas Práticas de Higiene Alimentar by Rodrigo Vieira is a document available to read on EtoBox.

What is Boas Práticas de Higiene Alimentar about?

A higiene e segurança alimentar são essenciais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos, prevenindo doenças alimentares que podem ter sérias consequências socioeconômicas. O sistema HACCP é fundamental para o controle de segurança alimentar, estabelecendo práticas de prevenção e monitoramento em todas as fases de produção. Medidas de higiene rigorosas e a certificação HACCP são cruciais para empresas do setor alimentar, assegurando a proteção dos consumidores e a qualidade dos produtos.

Author

Rodrigo Vieira

Language

PT