About this document
Teknik Penyimpanan Produk Pertanian by I2O33OIO4 Daniel ginting is a document available to read on EtoBox.
Modul ini membahas tentang penyimpanan sayuran utuh dengan tujuan mengidentifikasi perubahan mutu selama penyimpanan dan pengaruh kemasan, suhu, dan penanganan terhadap mutu. Metode yang digunakan meliputi penyimpanan sayuran dengan dan tanpa kemasan pada suhu ruang dan lemari es, serta pengamatan parameter mutu seperti bobot, warna, pH, dan sensori setiap 2 hari.
- Author
- I2O33OIO4 Daniel ginting
- Language
- ID