Can I read Corpus de la Cuina Catalana on EtoBox?

Corpus de la Cuina Catalana by Institut Català de la Cuina is a book available to read on EtoBox.

What is Corpus de la Cuina Catalana about?

La versió definitiva del gran clàssic del patrimoni culinari català, amb més receptes que mai. El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i pràctic de la gastronomia catalana: gairebé 1200 receptes numerades i ordenades alfabèticament que inclouen plats de marcada identitat com l’escudella barrejada, mar i muntanya, els romescos o les famoses mandonguilles amb sípia i pèsols, entre molts altres. Aquesta edició, actualitzada i ampliada amb més receptes i menús, inclou novetats com la valoració nutricional dels plats més característics de la cuina catalana, la descripció de les fruites i hortalisses amb valor patrimonial o les varietats autòctones d’arrossos, farines, peixos i crustacis. Un gran clàssic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterrània del món, que no pot faltar a cap cuina!

Author

Institut Català de la Cuina

Publisher

ePUBCat

Published

2023

Language

CA