Can I read Propiedades Y Beneficios de la Alicina on EtoBox?

Propiedades Y Beneficios de la Alicina by anabel.dcl10 is a document available to read on EtoBox.

What is Propiedades Y Beneficios de la Alicina about?

La alicina es un metabolito secundario del ajo (Allium sativum) que se forma al masticar o cortar la planta, combinando la enzima aliinasa con la aliina. Esta sustancia, que representa el 60 al 80% de los compuestos azufrados del ajo, posee propiedades defensivas contra insectos, hongos y bacterias, además de ser responsable de su característico olor. La alicina fue aislada en 1944 por Chester Cavallito y John Hays, y su fórmula química fue determinada en 1947.

Author

anabel.dcl10

Language

ES