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厨房里的人类学家 by 庄祖宜 is a book available to read on EtoBox.

What is 厨房里的人类学家 about?

从学院到厨房、不求学位只求美味 作者与你分享专业厨房背后的秘密 在厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。 这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。 入围2010台北国际书展“书展大奖” 作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐 《厨房里的人类学家》 作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房! 为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣 听,台湾料理人说厨房的故事!

Author

庄祖宜

Publisher

epub掌上书苑

Published

2011

Language

ZH