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Métodos para Determinar Saponinas en Quinua by Williams Llanos Chinche is a document available to read on EtoBox.

What is Métodos para Determinar Saponinas en Quinua about?

El documento describe tres métodos para determinar el contenido de saponina en granos de quinua: el método por curva de calibración, el método normal y el método rápido, cada uno con procedimientos específicos para la preparación de muestras y mediciones. Además, se incluye un apartado para la determinación del tamaño de grano de las muestras de quinua, clasificándolas en grandes, medianas y pequeñas según su diámetro. Se presentan fórmulas para calcular el porcentaje de saponina y se detallan los resultado

Author

Williams Llanos Chinche

Language

ES