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Evolución de la Panadería en Suiza by antonio minchillo is a document available to read on EtoBox.
El documento describe la historia de la panadería en Suiza. Hasta el siglo XVIII, la panadería era una actividad secundaria y las aldeas tenían hornos comunales. Luego, las autoridades comenzaron a regular la industria panadera con leyes estrictas que limitaban el número de panaderos y establecían controles de precios y calidad. En el siglo XIX se introdujo la libertad de comercio y los panaderos pudieron establecer sus propios precios, aunque todavía había regulaciones. Finalmente, a principios del
- Author
- antonio minchillo
- Language
- ES