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Proceso de Elaboración de Puré de Manzana by Angel Gamarra Gutiérrez is a document available to read on EtoBox.

What is Proceso de Elaboración de Puré de Manzana about?

El procedimiento para hacer puré de manzana incluye 13 pasos: 1) recepción y selección de las manzanas maduras, 2) pesado, 3) lavado, 4) escaldado, 5) partido y descorazonado, 6) cortado y picado, 7) mezclado con azúcar, 8) cocción, 9) pulpatado, 10) envasado en frascos, 11) esterilización de los frascos en baño maría, y 12) etiquetado y almacenamiento en refrigeración.

Author

Angel Gamarra Gutiérrez

Language

ES