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Proceso de Elaboración de Salchichas by Fernando William Rivera Cuadros is a document available to read on EtoBox.
El documento describe el proceso de elaboración de salchichón y salchicha a través de 7 etapas principales: 1) Recepción de materia prima, 2) Pesaje, 3) Molido, 4) Cortado, 5) Embutido, 6) Ahumado, y 7) Almacenamiento.
- Author
- Fernando William Rivera Cuadros
- Language
- ES