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Desidratação de Carne de Porco a Ar Quente by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Este documento descreve o processo de desidratação da carne de porco utilizando um secador de cabine com ar quente. Explica que a secagem é um método antigo para conservar alimentos através da extração de água. Em seguida, detalha os objetivos, o fundamento teórico da secagem, os fatores que intervêm como a temperatura e umidade do ar, e os materiais e métodos que serão utilizados para o experimento de secagem da carne de porco.

Author

ScribdTranslations

Language

PT